Alergias e intolerancias

Lo primero, porque cambia lo que podéis esperar de nosotros: en vuestra área de cliente podéis marcar que el grupo tiene alguna alergia o intolerancia, y esa marca sí llega hasta el equipo que revisa vuestra Ruta. Pero hoy, del conjunto de intolerancias, solo el gluten llega hasta el buscador que arma el itinerario — es la única que hace que la Ruta evite automáticamente un restaurante concreto de la lista. El resto (lactosa, frutos secos, y las demás) las recibimos y las tenemos en cuenta a mano al preparar vuestro documento, pero todavía no cambian qué restaurante se propone automáticamente. Si tenéis una intolerancia que os preocupa, decídnosla igualmente en vuestra área de cliente — es la vía correcta — y si es algo que no queréis dejar al azar, decídnoslo también en un mensaje: lo trataremos como algo que hay que resolver, no como un dato que se pierde en un formulario.

Dentro del parque, la práctica que mejor funciona es avisar dos veces: al reservar mesa (la mayoría de restaurantes con reserva de Disneyland Paris permiten indicar alergias en ese momento) y de nuevo al llegar, con el camarero o en el mostrador — muchos restaurantes de Disneyland Paris trabajan con el programa de alérgenos Natama, que permite consultar un listado detallado por plato en el momento, no solo lo que aparece en la carta impresa.

Por dónde empezar según lo que necesitéis: para dieta vegana, Auberge de Cendrillon (Fantasyland), The Regal View Restaurant (World of Frozen), Silver Spur Steakhouse (Frontierland), Captain Jack's - Restaurant des Pirates (Adventureland), Walt's - an American Restaurant (Main Street) y PYM Kitchen (Avengers Campus) tienen platos veganos concretos y nombrados en sus cartas, no solo "opciones si se pide". Para sin gluten, Auberge de Cendrillon, Walt's y PYM Kitchen también destacan por tener oferta específica más allá de retirar un ingrediente. En los quiosco de snack la oferta sin gluten o vegana es mucho más irregular de un puesto a otro — ahí conviene preguntar en el momento en vez de dar por hecho que hay algo, sobre todo si necesitáis algo más que una bebida.

Ninguno de estos datos sustituye preguntar en el sitio el día de vuestra visita: las cartas cambian de temporada y un plato que hoy lleva una alternativa puede no llevarla en la fecha de vuestro viaje.